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Bifes de Atum em Postas com tomate

  • 500gr. de bifes de atum frescos
  • 40gr. de banha
  • 4 tomates maduros
  • 0,5 ml. de azeite
  • 0,5 ml. de vinho branco
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 1 folha de louro
  • Meio pimento verde
  • Sal e pimenta a gosto

Corta-se o atum em bifes se ainda não vierem cortados, e tempera-se com sal e pimenta, os dentes de alho picados e o vinagre. Corta-se às rodelas a cebola e levam-se ao lume, num tacho, com as gorduras, a folha de louro, o pimento cortado às tiras e o tomate sem pele nem sementes. Refogue um pouco, juntam-se os bifes e o vinho e deixam-se fritar dos dois lados. Pode servir-se na frigideira acompanhados de batatas fritas ou no prato, com legumes e azeitonas e em vez da batata frita pode ser batata cozida.

 

Fonte: anamargaridapalmeiraebomeeugosto.blogs.sapo.pt

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